Selection

We have opportunity to cup every micro lot before they are blended in a bigger size lot. APG’s Selection offers a filtered screening of all our origin coffees that achieve the highest cupping scores.

Éste café cuenta con notas únicas (principalmente frutales, florales y hasta tartáricas), un gran dulzor y acidez sutíl. Resulta en un café con una humedad de 11 a 12 por ciento y su puntaje es de + 85 pts.

Si eres amante de los métodos de extracción y quieres tener una experiencia exorbitante, éstos cafés necesitas probarlos. La disponibilidad varía de cosecha en cosecha

Single Origin

Our model is to partner with producers and organizations who share our vision on quality. APG’s Single Origin offers coffee with full traceability to the farms and producers of this coffee. These coffees were delivered fully ripe, and have a minimum quality score of 85 pts.

Prima Lavado

Nuestro café prima lavado, como su nombre lo determina conlleva un proceso lavado donde el café cereza pinto se deja reposar por un periodo extendido en los tanques de fermentación donde se retira su mucílago.

Éste café en verde, resulta en una taza limpia y sana. Cuenta con aromas y sabor agradables, buena acidez y buen cuerpo, oscila entre un puntaje de 58 a 69 puntos y tiene una humedad de 11 a 12 por ciento.

Desmanche

Éste subproducto es obtenido del tren de morteo del beneficio seco. Es un grano de tamaño regular, taza sana, cuenta con 50 % de mancha y una humedad que oscila entre el 10.5-12%.